Тайна русского «МЁДА»
Дата: 18 февраля 2010. Категория Видео
Рассказ об удивительном лакомстве, дарованным нам природой. Лекция Владимира Георгиевича Жданова о пользе мёда.
Читать далее »
Химико-таксономическое изучение прополиса. Часть 2
Дата: 16 февраля 2010. Категория Новости
Хроматографический анализ образцов прополиса, полученного из стран Восточной и Западной Европы, Америки, Малой Азии и Северной Африки (за предоставление ряда из них автор выражает благодарность кандидату химических наук 3. А. Ма-кашвили), подтверждает предположение о том, что этот прополис имеет очень небольшое число отличающихся друг от друга типов. По составу они идентичны или близки выделениям растений, выявленных химико-таксономическими методами (более подробно результаты исследований будут освещены позднее). Разумеется, эти важные факты создают благоприятную перспективу для координации заготовок прополиса определенного качества в международном масштабе и выработке единого стандарта. Читать далее »
Ключевые слова: исследования, мед, медоносных пчел, прополисХимико-таксономическое изучение прополиса. Часть 1
Дата: 14 февраля 2010. Категория Продукты пчеловодства
Методами химико-таксономического анализа и прямыми результатами сравнения химического состава прополиса и его растительных предшественников было доказано, что береза, тополь, осина — основные источники сбора прополиса в умеренных широтах. Читать далее »
Ключевые слова: Дальнем Востоке, исследования, мед, медоносных пчел, наблюдения, прополисРанневесенние пыльценосы приморья
Дата: 23 мая 2009. Категория Медоносная база и опыленение
Для жизнедеятельности пчелиной семьи наряду с углеводами необходимы белки, жиры, витамины. Пчелы получают их с пыльцой растений. Важную роль в обеспечении пчелиных семей пыльцой играют ранневесенние пыльценосы, характеристику которых мы приводим в данной статье.
Ключевые слова: мед, медоносы, медоносы региона, сезоны годаГОСТ Р 52451-2005
Дата: 22 февраля 2009. Категория Нормативные документы
Комментарии к ГОСТу
Начальнику Управления технического регулирования и стандартизации Федерального Агентства по техническому регулированию и метрологии
Клюшникову В. Н.
Читать далее »
ГОСТ 19792-2001
Дата: 22 февраля 2009. Категория Нормативные документы
ГОСТ 19792-2001 Мед натуральный. Технические условия
Статус: действует
Изображение документа: присутствует
Утвержден: Госстандарт России, 25.09.2001 Читать далее »
Что влияет на диастазную активность меда
Дата: 10 января 2009. Категория Продукты пчеловодства
При определении натуральности меда основным критерием является амилазный показатель, определяемый диастазиым числом по Готе. По вопросу о количественном содержании этого фермента в меде мнения разноречивы. Так, по данным М. И. Снигур, М. Ф. Радченко, диастазное число меда не должно быт» ниже 10 ед. Меды с диастазиым числом ниже 10 ед. относят к испорченным, а если оно составляет 10- 17,9 ед., — к низкокачественным. Однако Н. П. Беликова, К. А. Федииа, А. А. Прохорова считают, что диастазное число, равное 6-7 ед., может быть и у меда хорошего качества.
Ключевые слова: исследования, мед
